Betadue ha partecipazioni finanziarie in cooperative con l’intento di sviluppare collaborazioni e cercare di essere d’aiuto ai processi delle comunità. Un esempio è Vallesanta Cooperativa di Comunità del Casentino.
Tutto parte da un cibo antico e povero come il Tortello alla Lastra, prodotto tipico di Corezzo, un piccolo borgo del Casentino in Toscana.
Corezzo si trova all'interno del Comune di Chiusi della Verna, in una suggestiva valle attraversata nei secoli dai pellegrini in cammino verso Roma. Da qui il nome Vallesanta.
Dal desiderio di valorizzare questo prodotto è nato il progetto di costituire una cooperativa di comunità*, che consolidasse una vera e propria filiera del tortello aggregando le realtà produttive e virtuose del territorio e generando occupazione e sviluppo turistico per il benessere dell’intera comunità.
Prodotti tipici di qualità, servizi turistici e accoglienza per proporre esperienze culinarie e culturali in grado di migliorare la qualità di vita di chi ci abita e di chi la visita.
*La cooperativa di comunità è un modello di innovazione sociale ed esempio di economia collaborativa dove i cittadini sono produttori e fruitori di beni e servizi, è un modello che crea sinergia e coesione in una comunità, mettendo a sistema le attività di singoli cittadini, imprese, associazioni e istituzioni rispondendo così ad esigenze plurime di mutualità.
