Nuovo Centro Cottura, inaugurazione il 15 aprile

Ormai è tutto pronto. Venerdì 15 aprile alle 14 e 30, alla presenza di una folta delegazione di studenti, verrà inaugurato il nuovo Centro Cottura. La struttura realizzata nel cuore dell’area industriale di Bomba dove verranno preparati tutti i pasti per le mense scolastiche di Cavriglia e San Giovanni Valdarno, rappresenta un piccolo gioiello. Funzionale, moderno, curato anche nei singoli aspetti estetici, il Centro Cottura è stato costruito secondo le più moderne logiche architettoniche e strutturali. La gestione è stata affidata tramite bando di evidenza pubblica a CAMST che dopo aver provveduto alla realizzazione ed all’allestimento della struttura, adesso dovrà occuparsi della preparazione, lo sporzionamento ed il trasporto di circa duemila pasti al giorno per i prossimi 9 anni. Contestualmente è stato realizzato anche un centro di consumazione (self-service) aperto anche a tutti gli addetti delle varie aziende al momento attive nell’area industriale che entrerà in funzione nel prossimo mese di maggio. Il Centro Cottura comunque, ancor prima del taglio del nastro, è già divenuto operativo. La preparazione dei pasti per le mense scolastiche infatti, ha preso il via col rientro in classe degli studenti dopo le vacanze di Pasqua mercoledì 30 marzo.

“Il Centro Cottura è uno dei progetti più importanti ai quali l’Amministrazione di Cavriglia ha lavorato negli ultimi anni. Sono convinto – ha affermato il Sindaco di Cavriglia Leonardo Degl’Innocenti o Sanni – che la nuova struttura, tramite il servizio Self-Service, ci garantirà un ulteriore salto di qualità nel nostro percorso di rilancio dell’area industriale. Non possiamo quindi che essere felici per l’obiettivo raggiunto anche grazie al grande lavoro degli uffici del Comune di Cavriglia. Il Centro Cottura infatti, oltre a contribuire alla valorizzazione dell’area industriale di Bomba, sarà senz’altro in grado di garantire un servizio di refezione scolastica che sappia coniugare la qualità dei pasti con l’educazione alimentare”.